В сети появилось сообщение, что кружки изготовленные в Китае вызывают рак. Действительно ли так?
Английский исследователь Эндрю Тернер изучил 200 образцов различной посуды, причем не только новой, но и бывшей в употреблении. Оказалось, что в 139 из них обнаружился свинец, а в 134 еще один опасный для здоровья элемент — кадмий.
Если кружка или другая посуда из меламина она признана самой опасной. Меламин – общее название порошкообразного вещества. В различных сферах производства он используется в разных состояниях. Посуда изготавливается из меламинформальдегидной смолы. Немного пугающее название говорит о том, что в составе сырья присутствует формальдегид, именно он стабилизирует пластик после термической реакции. Из данного материала чаще всего выпускаются легкие и красивые тарелки и чашки. Они не бьются, очень похожи на фарфор и стоят дешево. Выпускает их Турция и Китай. Дело в том, что в меламин входит газ формальдегид, который ядовит. Однако сами производители заявляют, что их продукт абсолютно безопасен, если не нагревать его более 70. Однако эксперты уверены, что формальдегид будет выделяться не только в горячий суп, но и в любую пищу с щелочными или кислотными свойствами, пусть и слабыми.
Можно ли пользоваться посудой из меламина?
О меламине стало известно в 1834 году. Именно тогда немецкий учёный Юстус фон Либих выделил в лабораторных условиях бесцветные кристаллы.
Но активно применять в промышленности меламин начали в 1930 году. Меламиновый порошок объединяли с полимерами и красителями, получая синтетическую смолу.
Эта смола и служит сырьём для посуды. Под воздействием давления и температуры она приобретает необходимую форму.
Меламин — это термореактивный пластик. Он — лёгкий, твёрдый и ударопрочный. Посуда из меламина относится к классу небьющейся. Но если ронять их на плитку или асфальт много раз, на краях со временем могут появиться сколы.
Сами по себе меламино-формальдегидные полимеры считаются неопасными и безвредными для здоровья человека. Разлагаться они начинают только при температуре выше 130 С. И вот только при такой температуре из меламиновой посуды начинают выделяться продукты разложения, в том числе меламин и формальдегид.
По словам заведующего токсикологической лаборатории Львовской областной санэпидемстанции Анатолия Артеменко, в состав этого пластика входит формальдегид, который растворяется с пищей и может нанести серьезный вред желудочно-кишечному тракту. Он влияет также на центральную нервную систему и дыхательные пути. Отравление происходит постепенно, провоцирует рак, экземы, разрушает печень, селезенку, почки.
Используют формальдегид преимущественно при изготовлении древесных панелей для мебели, отделочной пленки для ДСП, сырья для дезинфекции, краски, бумаги, текстиля, химии.
Для прочности в меламиновые изделия добавляют асбест, недопустимый для производства посуды - он может вызывать онкологические заболевания.
Опасны яркие рисунки на меламиновой посуде. Краска, которой она расписана, не покрыта защитной глазурью и выделяет ядовитые токсичные компоненты.
Если выбираете небьющуся посуду, по убеждению врача-токсиколога, лучше использовать столовую посуду из нержавеющей стали. Безопасной является и эмалированная посуда, покрытая глазурью. "Но если эмалированную посуду надбить, использовать ее в дальнейшем нельзя. На месте скола происходит окисление основы, это также опасно для здоровья", - добавил Анатолий Артеменко.
Насколько опасны меламин и формальдегид в посуде?
Название «меламинформальдегидная смола» может пугать. Но несмотря на это, меламин в посуде не представляет вреда здоровью человека. Это вещество не усваивается и быстро выводится из организма. Кроме того, исследованиями Международного агентства по исследованию рака канцерогенность меламина не подтверждена.
По данным Международной Программы Химической безопасности (International Programme on Chemical Safety, IPCS) меламин токсичен и ядовит не больше, чем поваренная соль.
Формальдегида в меламиновой посуде содержится приблизительно столько же, сколько в полиэтилене. Но мы активно используем полиэтилен для транспортировки и хранения пищевых продуктов.
Причем серьезный производитель, сам заинтересован выпускать качественную меламиновую посуду. Но встречаются и такие псевдопроизводители, для которых соблюдение требований регламента - это пустые слова. Именно поэтому на прилавках может встречаться низкокачественная меламиновая посуда. Но, в основном, ее поставляют из Китая и Тайланда. Такие столовые приборы действительно могут быть опасными и ядовитыми.
✔ 1. Запах. Посуда не должна источать никаких посторонних, и особенно химических, запахов.
✔ 2. Поверхность. Посуда из меламина должна иметь ровную гладкую поверхность. Края посуды должны быть округленными и равномерными по толщине.
✔ 3. Стойкость цветных элементов. Протрите в течение нескольких минут цветные элементы меламиновой посуды салфеткой смоченной в воде. На салфетке после такой процедур не должно оставаться никаких цветных следов.
✔ 4. Сертификат соответствия и гигиеническое заключение. Эти документы - еще одно доказательство, что посуда будет качественной и что она прошла все необходимые тесты и испытания.
Как распознать меламиновую посуду:
- На обратной стороне такой посуды стоит штамп "melamine". Если опознавательные знаки отсутствуют - это еще один повод задуматься.
- Тарелка или чашка из меламина гораздо легче посуды из стекла или фарфора и не бьется. Если по ней постучать, то она выдаст глухой звук.
Уже ближе к истине находится эмалированная посуда, но только если на ней нет трещин и сколов. При этом ее нельзя использовать на костре и газовых конфорках — температура слишком высока. Стоит забыть и о жестких губках. Важен и цвет эмали — серый, белый, светло-зеленый и коричневые тона признаны самыми безопасными.
Наиболее же безопасной для здоровья признали стеклянную и керамическую посуду. Она нейтральна к пище. Однако золотые каемочки на блюдцах и чашках могут нести в себе целый букет опасных металлов. Прежде всего, свинца, который оседает в костном мозге, почках и печени, вызывая онкологию.
Самой полезной посудой считается не керамическая, а стеклянная и посуда из нержавеющей стали. Поэтому в идеале нужно покупать кастрюли и сковородки из стекла, пирекса, нержавеющей стали.
Зачастую керамическая посуда делается из металла и покрывается антипригарным материалом (обычно кремнием). Однако некоторые бренды могут использовать покрытие, содержащее тяжёлые металлы.
В новой посуде из тефлона используются PFA, но учёные их связывают тоже с проблемами со здоровьем.
Более «здоровым» выбором является посуда из стекла и нержавеющей стали потому, что она не имеет никакого покрытия в отличие от изделий из керамики и тефлона.
Вывод Factchecker.uz правда